Proteínas de la Leche Debido a la facilidad con que se les puede aislar de la leche cruda, son las proteínas mejor estudiadas e incluso se conoce la estructura. - ppt descargar
Estructura, propiedades y genética de las caseínas de la leche: una revisión. - Document - Gale Academic OneFile
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PROTEÍNAS DEL SUERO
MODELOS ESTRUCTURALES DE LA MICELA DE CASEÍNA
Diapositiva 1
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CASEINAS
Caseína - Wikiwand
K-casein - Wikipedia
Extracción DE Caseína DE LA Leche Organica 3 - EXTRACCIÓN DE CASEÍNA DE LA LECHE, HIDRÓLISIS Y - StuDocu
1. COAGULACIÓN ÁCIDA
Caseína - Wikipedia, la enciclopedia libre
Práctica 3 EXTRACCIÓN DE LA CASEINA Y DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELECTRICO